Stephan Thibault

“루아르 내추럴씬의 힙하고 클래식한 젊은 와인메이커 띠보 스테판” 스테판은 그의 젊고 새로운 감각에 매우 클래식한 양조방식 철학을 가진 독특한 와인메이커 입니다. 말 (horse)과 함께 포도밭을 경작하고, 양조장의 자연효모만을 사용하여 발효하여 와인은 오크배럴에서 숙성하는 전통적인 방식을 사용합니다. 골드럭 와인 포트폴리오 중 가장 어린 와인메이커가 만들었지만, 깊은 숙성 뉘앙스를 풍기는 우아한 슈냉블랑 입니다. 2015년 Clay/Limestone 토양의 4,5ha(슈냉블랑 1/3, 까베르네 프랑 2/3)의 밭으로 시작하여, 2020년 2ha의 Silex jurassic 토양의 까베르네 프랑 포도밭까지 넓혔고, 지금도 차근히 자신의 떼루아를 찾고 발전하는 루아르의 넥스트 스타 메이커 입니다.