Mille Sabords

밀 사보흐는 다미앙 뷰호의 시그니처 화이트 와인입니다. 일반적으로 밀사보흐와 아망 딘, 두개의 뀌베를 만들어 왔던 다미앙은 2021년 루아르 전역에 있었던 기후 재난으로 인해 매우 소량의 슈냉블랑으로 밀사보흐 단 한 병만을 양조했습니다. 30년 이상된 슈 냉블랑과 다미앙의 첫번째 포도나무였던 65년 이상된 올드바인 슈냉블랑을 사용했습 니다. 포도는 그대로 압착되어 발효후 Cuve에서 9개월 동안 숙성 되었습니다. 활기 넘 치고 농축미 있는 핵과일 풍미에 자몽의 쌉사름한 산미가 매력적인 와인으로 지금 마셔 도 좋지만 충분한 숙성 잠재력이 있는 힘있는 화이트 와인입니다.